Torta alla Nutella

Ingredinti:

150 gr. zucchero
160 gr. farina
2 dl. di latte
3 uova
1 bustina di lievito
Nutella
250 gr. di panna da montare
zucchero a velo

Procedimento:

sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il latte. Mescolare la farina con il lievito e il sale. Setacciare la farina e unirla poco per volta al composto di uova, mescolare ed ora aggiungere 3 cucchiai di nutella, mescolare ancora. Mettere il tutto in teglia foderata con carta forno. Cuocere in forno per 30 m. a 180°. Lasciare intiepidire, togliere dalla teglia e fare raffeddare. Ora tagliare la torta a metà e farcirla con nutella, "quantità a piacere" e panna montata. Spolverizzare poi con zucchero a velo la parte sopra e guarnire a piacere.    

American muffin

Ingredienti: 

 

380 gr. di farina 00

180 gr. di burro 

250 gr. di latte  

200 gr. di zucchero

2 uova intere + 1 tuorlo 

1 bustina di lievito per dolci 

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale 

buccia grattugiata di 1 limone 

1/2 cucchiaino di bicarbonato 

1 scatolina di mirtilli, o gocce di cioccolato, o ciò che più piace. 

Procedimento: 

Fate ammorbidire il burro, e sbattere con lo zucchero, aggiungere la vanillina e il sale. Rompere le uova e sbatterle con il latte, unitele alla crema di burro e sbattere ancora. Mischiate e setacciate in una ciotola la farina con il lievito, unitela al composto di uova poco per volta. Mescolare bene. Riempire gli appositi contenitori per i 3/4 e metterli nel forno per 20-25 m.

Zuppa di ceci con dadini di cotto

ingredienti:
2 scatole di ceci (230 x 2) precotto
100 gr.di prosciutto cotto a dadini
50 gr. di pasta da brodo tipo "filini" (facoltativo)
1 spicchio di aglio, prezzemolo, olio di oliva, sale, pepe.

procedimento:
scolare i ceci dall'acqua di cottura che si trova nella scatola, metterli in un tegame con l'aglio e il prezzemolo, coprire con acqua e cuocere per 15 m. Frullare il tutto e aggiungere il sale ,la pasta ,un pò di pepe. Quando la pasta è cotta metterla nei piatti da portata e al centro disporre i dadini di prosciutto precedentemente soffritti, ed un filo di olio di oliva.  

Torta al cioccolato con le pere

ingredienti:
250 gr. di farina
100 gr. di zucchero
20  gr. di cacao
 3 uova
 4 pere
2 dl. di olio di semi
 1 bustina di lievito
 1 pizzico di sale

procedimento:
Sbattere le uova con lo zucchero.
A parte mescolare la farina, il cacao, il lievito, il sale ed unire il tutto alle uova, agg. l'olio poco alla volta e mescolare bene. Versare in una tortiera e guarnire con le pere affettete sottilmente, cospargere un pò zucchero. 
Infornare a 180° per 30m.

Torta con la ZUCCA

ingredienti:

300 gr. di zucca (prima cotta in forno)
250 gr. di ricotta
250 gr. di zucchero
200 gr. di farina
 40 gr. di olio evo
100 gr. di uva sultanina o gocce di cioccolato (a piacere)
  2    uova
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale 



procedimento:

Mettere la zucca in una ciotola e mescolare con lo zucchero, aggiungere le uova, la ricotta, l'olio, il sale.
Mescolare il lievito e l'uva alla farina, quindi aggiungere al composto di zucca e mescolare bene. Versare in una tortiera e mettere in forno a 180°per 30m. poi 160°per 20m. Lasciare raffreddare, versare in un piatto e cospargere di zucchero a velo.