500 gr. di farina oo, 300 ml. di acqua, 3 cucchiai di olio, 1 confezione di fiocchi di patate, 1 bustina di lievito di birra secco, 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaio di zucchero; olive, pomodorini, sale grosso in quantità a piacere per la copertura.
Procedimento:
Mettere l'acqua, il sale, l'olio, la farina, il lievito, lo zucchero nella macchina del pane e avviare il programma impasto circa 1.30 h.
Ungere con olio una teglia e stendere l'impasto con le dita, ora mettervi sopra i pomodorini tagliati a metà e le olive, infine spolverizzare con il sale grosso. Lasciare a riposo per 30 minuti coperto con un canovaccio. Mettere in forno a 200° per 30 minuti circa.
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